香港新浪網 MySinaBlog 精選話題工具
« 上一篇 | 下一篇 »
Mui Mui | 14th May 2009 | 麵包 | (7799 Reads)

Picture

雞尾包

Picture

火腿蛋包

Picture

菠蘿包

  

我讀小學嘅時候,亞媽每日都會比錢我自己去買早餐食,而我多數都會去屋企樓下嘅茶餐廳(以前叫冰室架)買麵包,一買就買3個,最鍾意食就係雞尾包,吾好睇我當時人仔細細,個胃口都不知幾咁好,3個都包可以一個朝早食哂,下午放學照樣可以食到兩碗飯,不過我當時真係得天獨口呀,吾係點解食極都吾肥呢?

    

我一直都吾係一個易肥嘅人,由中學直到結婚時,我嘅體重相差吾超過5磅,記得即將來美國時,有一次我同老公及家姐,去左做腳部按摩,果個師傅話我將來會好肥,我當時哈哈笑,簡直覺得無咩可能呀,來美頭一年,我褲頭都仲係23.24,不過.............自從我地兩公婆搬左出去過2人世界之後,無可能嘅事就真係發生左,真係好嘅吾靈呀!!!emotion

我依家褲頭幾多連我自己都吾敢量度emotion,我只係知道細碼衫已經無我份啦,雖然我成日話要減肥,不過原來真係吾容易架,一年好吾容易先至減得嗰3磅,但係每年返一次香港,我嘅重量又會喺短短嘅幾個星期增加番,唉...都怪自己煮嘢太好食啦,哈哈..其實係我地兩個都食多左飯餸就真,不過,我真係要的起心肝努力減下磅先至得啦,如果吾係我距離肥師奶不遠已.....唉!

                                                                                     

哎呀..原來我又離題添!

雞尾包,火腿蛋包同菠蘿包係我最鍾意整嘅包包,不過呢幾幅相片係我幾年拍嘅,之後個blog停左,我就好少影港式都包嘅相喇,佢地都係用同一個麵糰食譜,只係個餡吾同

                                                                   

港式都包 (8 個)

高粉 270g 低粉 30g
水或鮮奶 155~160g
蛋液 30g 糖 35g
鹽 1/4 tsp 牛油 30g
依士 1 1/4 tsp

                                                                            

把麵糰搓至有薄膜,完成第一發酵後就排氣及整形加入餡料,完成第二次發酵後入已預熱焗爐, 用180c焗大概20分鐘

雞尾包餡料:

牛油   1條 (110g)
奶粉 45g  麵粉 45g
糖 45g 椰絲 45g

熱溶牛油,馬上加入糖攪拌,再加入其餘材料半拌勻即可


 

 

留言(0) | 引用(0) | 話題(食譜)